Dia de Folga » Opinião com gelo e laranja.

Tudo sobre ‘comes e bebes’


Chilli com Carne

Publicado em 14/12/2012, em comes e bebes, lanches.

Aprendi a base dessa receita num minicurso de culinária tex-mex, portanto não se trata do autêntico chilli mexicano. Como faço com alguma frequência, obviamente já mudei a receita que me foi ensinada. O que posso garantir é que fica uma delícia!

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Petit Gâteau

Publicado em 27/09/2012, em comes e bebes, sobremesas.

Traduzindo ao pé da letra, o nome dessa sobremesa é “bolinho”. Na prática, indica um bolo com pouco tempo de forno, de forma que a massa fique líquida no centro, formando ela mesma um recheio super cremoso. Apesar do nome, o petit gâteau não é francês. A origem certa é desconhecida, mas reza a lenda que surgiu em Nova Iorque, quando um chef errou o ponto da sobremesa. Seja lá como for, é deliciosa e fácil de fazer.

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Carne Seca com Abóbora

Publicado em 31/08/2012, em carnes, aves e peixes, comes e bebes.

Receita do Sr. Monte para incrementar o almoço de domingo. Você mata o prato principal e o acompanhamento com uma cajadada só.

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Risoto de Salmão Defumado com Raspas de Limão Siciliano

Publicado em 10/08/2012, em comes e bebes, pratos únicos.

Costumo ter uma embalagem de salmão defumado congelado sempre a postos. É um ingrediente delicioso, versátil, descongela rapidinho e dá um tcham em qualquer receita. Vai daí que um dia me saiu esse risoto de salmão defumado com raspas de limão siciliano, simplesmente delicioso!

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Lu MonteA autora mora em Brasília e atende por Lu (de Luciana). Ou Lu Monte, já que há um monte de Lus. Mais?

No Dia de Folga, fala sobre entretenimento de qualidade, minimalismo, receitas e interesses variados. Também tem outros blogs.

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