Brownies

Ingredientes

• 200 gramas de margarina com sal
• 1 1/2 xícaras (chá) de Toddy
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 7 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 180 gramas de chocolate meio amargo picado

Você também precisará de

• vasilha grande para misturar os ingredientes
• assadeira retangular grande
• forno convencional

Preparo

Misture os ingredientes secos em uma vasilha grande (não use batedeira). Acrescente os demais ingredientes e continue misturando até obter um creme uniforme.

Despeje em uma assadeira grande, untada e polvilhada com açúcar. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Experimente o ponto com um palito: ele deve sair levemente úmido, não completamente seco como nos bolos convencionais. Comece a testar o ponto a partir de 30 minutos, para não correr o risco de deixar a receita secar.

Dicas e Complementos

O brownie sai do forno parecendo meio cru se cortado imediatamente – é assim mesmo. Ele acaba de cozinhar fora do forno.

Espere esfriar para cortar. Se não puder esperar, corte com extremo cuidado para não desmanchar os pedaços.

Sirva puro, ou com sorvete de creme e calda de chocolate. Se quiser, pode aquecer o quadradinho no microondas no instante de servir – ele fica extremamente macio quando quente.

• Tempo de preparo: 1 hora, mais o tempo de esfriamento
• Grau de dificuldade: moderado
• Rendimento: aproximadamente 30 quadradinhos

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