Então leia a entrevista que a Cris fez comigo e publicou hoje no Lãs, Linhas e Pelos. Falei um monte, tem coisas por lá que nunca comentei no Cadê.
Cris, adorei dar a entrevista! Muito obrigada pelo convite! 🙂
Quer saber mais da Mel e da Cacau?
Arte no Café
Sabe aqueles desenhos superdelicados que algumas cafeterias fazem no mocha ou no cappuccino? O Art in My Coffee dedica-se a reunir essas imagens:
Algumas são simples, outras impressionam realmente e tem até desenho de gatinho.
Dica da Nospheratt.
Qual gênero literário é a sua cara?
Teste do blog da Estante Virtual: qual gênero literário mais combina com você? O teste é rapidinho, apenas seis questões.
Fiz 14 pontos, o que me indicou suspenses e policiais. Sim, adoro! Mas por apenas um ponto não caí na categoria seguinte, de biografias, que aprendi a gostar nos últimos anos. Na verdade, é bem difícil que um gênero inteiro me desagrade.
E você? Que tipo de livro faz a sua cabeça?
PS: se você ainda não sabe, a Estante Virtual é uma reunião incrível de sebos online – já falei dela aqui no diadefolga.
Arroz à Piamontesa
Não sou fã de arroz branco. Puro, assim, sem mais nada? Que sem graça. Arroz, pra mim, é no sushi ou no temaki. Ou frito em bolinhos. Ou doce. Ou em forma de risoto.
E tem o arroz à piamontesa. Posso comer uma pratada dele sem mais nada, nem uma carninha. Se eu fosse condenada à morte, minha última refeição conteria arroz à piamontesa (e mais uma dezena de guarnições, pode apostar – eu é que não iria fazer dieta à beira da morte; talvez até morresse antes da execução, de tanto comer).
Para ser perfeito, só falta ser simples de fazer – ops, não falta nada! É facílimo!
Ingredientes
- 1 xícara de arroz cru
- 350 ml. de leite
- 200 gramas (um copo) de requeijão
- 100 gramas de queijo parmesão ralado de boa qualidade
Você também precisará de
- panela média
Preparo
Cozinhe o arroz sem qualquer tempero. Reserve.
Leve ao fogo o leite e o requeijão. Mexa para que o requeijão derreta completamente.
Quando ferver, adicione o queijo ralado e abaixe o fogo. Mexa de vez em quando, até atingir um ponto levemente cremoso. Acrescente o arroz cozido. Mexa de vez em quando, sempre suavemente para não quebrar os grãos do arroz.
Estará pronto quando estiver cremoso como um risoto ou um arroz doce. Não deixe secar!
Sirva com a carne de sua preferência.
Dicas e Complementos
Se você tem dificuldade em acertar o ponto do arroz (bastante gente tem), pode usar o que vem embalado em saquinhos individuais, pronto pra ser colocado na água fervente. Um saquinho equivale a uma xícara. Ele sempre fica cozido no ponto certo e soltinho.
Não use sal ao preparar o arroz. Todo o sal de que você precisa virá do requeijão e do queijo ralado.
Se secar, você pode corrigir adicionando um pouco de leite quente. Não é recomendável – o ideal é que você não se distraia e desligue o fogo na hora certa – mas é melhor que jogar tudo fora e começar do zero.
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Grau de dificuldade: fácil
- Rendimento: 6 porções