Palha Italiana

A palha italiana nada mais é que um brigadeiro mole com biscoito de maisena. É fácil de fazer, rende muito e faz sucesso em lanches e festinhas.

Ingredientes

  • 2 pacotes de biscoito de maisena (aproximadamente 400 gramas)
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
  • açúcar refinado
  • canela

Você também precisará de

Preparo

Palha Italiana Unte a travessa (ou assadeira) e reserve.

Pique os biscoitos em pedaços médios (cada biscoito pode ser picado em 3).

Leve ao fogo brando o leite condensado, a margarina (ou manteiga) e o chocolate em pó, mexendo sempre. Quando começar a engrossar, adicione os biscoitos picados e continue mexendo até que o doce se solte do fundo da panela.

Despeje na travessa untada e alise a superfície com uma espátula.

Espere esfriar e leve à geladeira por seis horas. Corte em quadradinhos e passe na mistura de canela e açúcar.

Dicas e Complementos

Providencie uma boa faca para cortar a palha italiana. Ela fica resistente e uma faca pequena ou sem corte dificultará o seu trabalho.

Mantenha os docinhos na geladeira, retirando-os pouco antes de servir, para que o chocolate não amoleça demais.

  • Tempo de preparo: 20 minutos, mais o tempo de geladeira
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: entre 60 e 80 quadradinhos

41 thoughts on “Palha Italiana

  1. Ora ora, eu faço este doce, é receita tradicional na família do meu marido. E é mesmo uma perdição!
    Adorei.

  2. Eu sempre faço essa “perdição” aqui em casa. Fica divino. Só de ver aqui, deu vontade de preparar, acho que o filme hj a noite vai ser regado a palha italiana. 😀

  3. Palha Italiana é realmente muito bom! Quando eu fiz, foi o maior sucesso! Escolheu muito bem esse receita!

  4. Engraçado, eu não costumo levar à geladeira e nem colocar canela. Mas que essa receita faz um sucesso danado, isso faz!
    Uma vez tive que fazer umas 6 receitas para levar para uma confraternização do trabalho hehe!
    Haja força para mexer!
    Eu tb desligo o fogo do brigadeiro e só depois coloco os biscoitos, para eles não murcharem. Vou tentar fazer um dia assim para ver como fica! :o)

    PS: Vim te visitar para ver como está o seu projeto 101 coisas, também estou fazendo um. Achei irresistível comentar nesse post! ;o)

  5. aiai… vc e a Deusa Doméstica tão que tão rs…

    mais uma que vai pro favoritos pra eu “testar” quando voltar pra sampa! =)

  6. adorei a receita de vodka ice.. nossa fica mto bomm.. mto parecida mesmo.. Obrigada… Sucesso pra vcs…

    Bjo
    :*

  7. muito bom, já fazia aqui em casa…mas não passava no açúcar e na canela! adorei.

  8. adorei a receita!
    ainda não fiz essa receita, mas já conheço esse doce.
    Só que o que eu comi, nao estava tudo misturado, estavam em camadas (brigadeiro-biscoito moido-brigadeiro).
    mas vou tentar fazer dos dois jeitos!

    bjinhus

  9. LU ADOREI A RECEITA DE PALHA ITALIANA QUE FIZ ,DA SUA RECEITA .FICOU SENSACIONAL…PARABENS.QUERO QUE VOCE CONTINUE A FAZER TUDO LINDO E DE ASPECTO DELICIOSO…SE PUDER ME MENDE UM EMAIL..FICO FELIZ.UM BEIJO,BOM FERIADO..

  10. Todas receitas são deliciosas!!! Voçê esta de parebéns. Fiquei em dúvida em qual fazer primeiro. Entrei para copiar a salada de Natal, e acabei copiando as sobremesas também. Agora que dúvida cruel, não sei qual fazer primeiro!!!Bjokas e que vc tenha um Natal abençoado e um Ano Novo de muitas realizações, não se esquecendo de continuar colocando as receitas pra nós.

  11. Nossa, achei muito interessante!
    Vou tentar fazer hoje pro meu namorado, ele adora docee,
    e não tem coisa melhor que fisgar alguem, doque pela boca neh, rsrsrssr!

  12. to començando o negocio de doces agora e so de ver que o grau de dificuldade ja me animou obrigado

  13. acabei de anotar a receita da palha ,doce que provei na cantina da faculdade;amanha mesmo vou testar.

  14. Oi Lú, adoro palha italiana mas nunca fiz passando por açuçar com canela nem levo à geladeira. Achei bem interessante a dica e vou testar hoje mesmo pois amanhã tenho uma encomenda para uns amigos da minha filha.

    Gosto também de passar os pedaços do doce em leite em pó ao invés do açucar; é ideal para quem não gosta de muito doce. Abraços.

  15. Só uma dúvida Lú,

    Como vou transportar os docinhos para outro lugar, posso embrulhar cada um em papel laminado próprio para bolo (aquele que vem com uma folha de papel de seda por dentro)? Não tem perigo de amolecer as barrinhas?
    Obrigada, Abs.

  16. Olá, fiz a receita da palha italiana, adorei…..ainda acrescentei 1/2 xicara de coco ralado e 1/2 xicara de amendoin sem sal e moido sem casca. Todos aqui adoraram. Ah! a canela deixou um sabor especial. Continue postando receitas como esta fácil e rápida de fazer.Grata Malu

  17. será que daria certa cortar os ingredientes pela metade ???????????? ak so 2 pessoas ui to com agua na boca!

  18. AMEI ESSA RECEITA O QUE EU FIZ COLOQUEI BISCOITO SO QUANDO ESFRIOU O BRIGADEIRO,EU E MINHA COLEGA ESTAMOS FASENDO PARA VENDER ,ESTA SENDO UMA NOVIDADE ENORME AQUI NA MINHA CIDADE .ADOGOo

  19. Preciso de ajuda. A palha italiana que comi e gostei parecia ser em camadas e parecia não levar chocolate, pois era claro de cor meio creme. Parecia tambem que levava nozes e tinha um leve sabor de limão. Para completar externamente tinha uma casquinha meio crocante, meio durinha. Agradeço desde de já qualquer sugestão. Minha filha vai dar uma festa no fim do mes e me pediu para fazer.

  20. vcja tentou fazer torta de plha italiana.
    pensei em fazer uma base de bolacha maizena e colocar o recheio da palha italiana..
    sera que da certo?
    adorei suas receitas

  21. Esse doce so pode ficar na geladeira pois eu tenho um restaurante egostaria de colocr como exposicão me deem uma dica, fico grato.

  22. Adorei a receita. Já fiz uma vez. Agora com essas dicas vou repetir. Queria faze-la com cobertura. Vou tentar.

    bjos Luzia

  23. gosteria de saber como posso vender q quantidade no pcte q posso vender. bjos

  24. Nossa!! Eu não imagina que era tão fácil assim…vou fazer hoje mesmo.

    Bjs

  25. Gostaria de saber de alguem q vende, a q preco posso vender e a qntidade q posso vender no pcte,se alguem souber me mande.bjos

  26. Fiz essa receita e adorei!
    As medidas e as dicas de quando adicionar as bolachas são perfeitas!
    A palha não ficou enjoativa, ficou consistente, mas ao mesmo tempo com um certo grau de cremosidade, coisa que nem sempre acontece nas palhas!
    Todos que provaram tb adoraram!
    Só não tive coragem de arriscar na canela, fiquei com o mais simples mesmo.
    Muito obrigada!

  27. boa noite!
    gostaria de saber por quanto tempo posso guardar a palha italiana sem congelar?

  28. fiz a receita e gostei muito, minha filha vai casar e gostaria de fazer como lembranças para os convidados, gostaria de saber quantos dias de antecedência posso fazer; se uma semana ou dez dias antes, ou não existe essa possibilidades de fazer com antecedência. Agradeço desde já pela atenção.

    grata,

    silce

  29. Boa noite!

    Gostaria de fazer este docinho e dar como lembranças para os convidados, gostaria de saber quantos dias de antecedência posso fazer e como devo armazenar?

    Obrigada

    Camila

  30. Boa Tarde,

    Tenho a mesma duvida da Camila, comentario 39, gostaria de saber. se pode ser como, lembracinhas e qtos dias armazenar

    obrigado

  31. Tenho as mesmas duvidas. Por quanto tempo posso armazenar na geladeira?

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