Camarão na Moranga
Seg, 10.12.2007 | Tema: carnes, aves e peixes, comes e bebes
Tags: camarão, culinária, gastronomia, receitas moderadas
Ingredientes
- 500 gramas de camarão limpo, sem casca e sem cabeça
- limão, sal e pimenta a gosto
- 1 abóbora moranga de tamanho médio, de bom aspecto
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 1 cebola picadinha
- 6 azeitonas picadas
- azeite
- 1 pacote (400 gr.) de requeijão para uso culinário ("catupiry")
- alguns camarões grandes, sem cabeça, para decorar
Você também precisará de
Preparo
Tempere os camarões com limão, sal e pimenta.
Abra uma tampa na abóbora. Retire as sementes e as fibras soltas.
Refogue com azeite a cebola, o tomate e as azeitonas. Acrescente o camarão (exceto os grandes, para decoração) e cozinhe por uns 5 minutos.
Forre o fundo da abóbora com metade do requeijão culinário. Adicione os camarões e cubra com a outra metade do requeijão.
Tampe a abóbora e, numa assadeira, leve-a ao forno médio por aproximadamente 1 hora, ou até que fique macia. Você testa o ponto enfiando um palito, que deve entrar facilmente.
Na hora de servir, enfeite a abóbora com os camarões grandes, previamente refogados.
Dicas e Complementos
Não cozinhe demais o camarão, ou ficará "borrachudo".
Sirva o prato acompanhado de vinho e arroz brancos.
- Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos (descontado o tempo de limpar o camarão)
- Grau de dificuldade: moderado
- Rendimento: 3 porções
9 comentários 
Sirva-se
A autora mora em Brasília e atende por Lu (de Luciana). Ou Lu Monte, já que há um monte de Lus. 
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