George e o Segredo do Universo

Lá pelos meus 10 anos, meus pais compraram a Enciclopédia Barsa e, junto com ela, veio um atlas científico que dedicava as primeira páginas à teoria do Big Bang e da formação dos corpos celestes. Era lindo, cheio de fotos belíssimas. Fiquei completamente apaixonada pelo livro, lido e relido incansáveis vezes.

Claro que eu não entendia todos os conceitos naquela época. Uma pirralha de quinta série não tem arcabouço científico o suficiente para isso. Seria muito, muito legal se, naquele tempo (ai, minhas rugas), houvesse algum livro voltado para crianças e adolescentes que explicasse tanta informação de uma forma mais acessível.

Agora existe.

George e o Segredo do UniversoEscrito por Stephen Hawking (admirado por 10 entre 10 geeks), em parceria com sua filha Lucy Hawking, George e o Segredo do Universo mistura ciência com fantasia, ação e uma dose de mistério. Ensina os mais interessantes fenômenos do universo sem ser chato ou professoral. Por outro lado, não subestima a inteligência do leitor. Vai daí que é uma leitura divertida não só para crianças e adolescentes, mas também para adultos curiosos.

A história gira em torno do garoto George, filho de pais pós-hippies/ecochatos/naturebas que vêem a ciência como um bicho papão feio, bobo e chato. George morre de tédio e sonha em ter um computador. Sua vida fica muito mais interessante quando visita a Casa Vizinha e descobre Cosmos, um supercomputador que lhe mostra as maravilhas do universo de uma forma muito inusitada.

Além de ser muito bem escrito, George e o Segredo do Universo impressiona pelo capricho na edição, desde a capa prateada até as belas fotos do espaço, reunidas em 4 encartes. Além disso, é todo ilustrado com cenas das aventuras de George.

O livro é o primeiro de uma trilogia. É um ótimo agrado na volta às aulas, despertando nas crianças a curiosidade pela ciência. Para os adultos, é uma chance de aprender ou relembrar conceitos científicos de um jeito bem agradável.

Bônus: no site George e o Segredo do Universo, você pode ler o primeiro capítulo do livro, baixar papéis de parede e concorrer a prêmios. Se você entende a língua de , pode se divertir mais ainda no site em inglês, mais completo.

Bônus 2: como recebi 2 exemplares do livro, em breve farei alguma promoção para dar o segundo. Aguarde novidades!

Ficha Técnica

  • Título original: George’s Secret Key to the Universe
  • Autores: Lucy & Stephen Hawking
  • Primeira edição (nos EUA): 2007
  • Editora: Ediouro
  • Páginas: 305
  • Pesquise o preço de George e o Segredo do Universo no JáCotei.
A citação ao livro é patrocinada; a minha opinião é livre.

Ferver as conservas serve pra quê?

Compota de MaçãDesde que publiquei um artigo sobre como esterilizar vidros para compotas e conservas, de vez em quando recebo perguntas sobre a utilidade de ferver os vidros depois de cheios. Pesquisando aqui e acolá, descobri para que serve isso, e qual a melhor técnica.

Em primeiro lugar, ferver os vidros após o preparo não elimina o procedimento inicial de esterilização dos potes.

A fervura após o preparo equivale a uma pasteurização do alimento. Essa pasteurização prolonga a duração das conservas e compotas, já que destrói alguns microorganismos (bactérias e fungos) responsáveis por sua deterioração. Outros, porém, podem sobreviver; assim, a pasteurização é uma forma de aumentar a resistência dos alimentos, mas não há garantia total contra contaminações.

Depois que a compota ou conserva estiver pronta, passe-a para o vidro esterilizado e cubra-a com o próprio líquido da conserva. Certifique-se de que todo o alimento esteja submerso, para preservá-lo por mais tempo.

Tampe o vidro, embulhe-o num pano de prato limpo e use outro para forrar o fundo de uma panela grande o suficiente para comportá-lo em pé.

Encha a panela com água até cobrir o pote.

Ligue o fogo. Depois que a água começar a ferver, mantenha a fervura por 30 minutos.

Desligue o fogo e deixe o vidro dentro da panela até esfriar. Depois, seque-o e guarde.

Geralmente, as receitas indicam quando há necessidade de pasteurizar a conserva ou compota. Se não houver indicação, você ainda pode seguir essas instruções para garantir a sua maior duração. Saiba, porém, que essa técnica pode modificar a textura e o sabor do alimento.

Mais informações

Saiba onde comprar potes de vidro para conservas e compotas.

Adquira livros com receitas de conservas e compotas.

Para saber mais sobre o tema, leia o texto Conservação de Alimentos.