BlogCamp e Férias

Daqui a exatamente uma hora, parto em direção ao aeroporto de Brasília, rumo a São Paulo. Sabe-se lá que horas chegarei na terra da garoa… lembra quando a gente podia fazer compromissos para meia hora após o desembarque? Bons tempos, aqueles.

Além do BlogCamp, vou esticar a viagem e passear por São Paulo. Volto somente no dia 02 de setembro.

Pretendia deixar uns 4 artigos agendados, mas o tempo e o excesso de trabalho conspiraram contra mim. Assim, em princípio, o Dia de Folga ficará sem atualizações durante a próxima semana. Se sobrar um tempinho, mando alguma novidade direto do BlogCamp. Talvez meu twitter receba umas novidades, também.

Aproveitem a folga e visitem os textos antigos. 🙂

Geléia de Morangos Light

Terceira receita da série Receitas com Morangos.

Ingredientes

  • 1,5 quilo de morangos frescos (aproximadamente 5 caixinhas)
  • 100 gramas de açúcar “Magro”

Você também precisará de

Preparo

Lave os morangos. Retire as folhas e os cabinhos. Parta os morangos ao meio; se forem grandes, pique-os em 3 ou 4 pedaços.

Geléia de Morango Light Leve ao fogo brando com metade do açúcar “Magro”. Quando começar a soltar água, comece a mexer.

Mantenha o fogo sempre baixo e mexa freqüentemente, para ajudar a cozinhar as frutas e evitar que queimem. Depois de meia hora de fogo, adicione a outra metade do açúcar. Continue o cozimento por mais meia hora.

Guarde a geléia em vidros esterilizados.

Dicas e Complementos

O açúcar que usei, o “Magro” (esse é o nome do produto, não é invenção minha), proporciona uma excelente economia calórica. Você usa uma colher dele em substituição a 4 colheres de açúcar comum. Por outro lado, ele não é recomendado para diabéticos (a receita é light, não diet).

Bolo com geléia de morango, um clássico do lanche da tarde Você também pode usar o “Tal & Qual”, que pode ser consumido por diabéticos e é usado na mesma medida do açúcar. Nesse caso, você precisará de 400 gramas de “Tal & Qual”. O problema é o preço: 100 gramas de “Tal & Qual” custam quase 10 reais. Já o “Magro” é vendido em pacotes de 500 gramas por aproximadamente 6 reais.

Se não encontrar nenhuma dessas marcas, procure por qualquer adoçante culinário (também conhecido como multiadoçante) . Adoçantes culinários podem ser usados em preparos no fogão ou no forno sem que percam suas propriedades edulcorantes. Na dúvida, leia a embalagem e veja se o uso para forno e fogão é recomendado.

No pão de queijo - sugestão das mineiras do meu trabalho Agora, se você não tem essa preocupação com o peso, parta de vez para os 400 gramas de açúcar!

Prove durante o cozimento. Cuidado para não exagerar no açúcar – lembre-se de que, depois de frio, o doce “apura”.

1 hora é o tempo mínimo de fogo. Se quiser uma geléia mais consistente, deixe cozinhar por mais tempo, não se esquecendo de mexer com freqüência.

  • Tempo de preparo: 1 hora de fogo, no mínimo, mais o tempo de lavar e picar as frutas
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: aproximadamente 1 quilo de geléia

Quem entende a Record?

Posso compreender a preferência da Rede Record por exibir House dublado e posso até aceitar que essa dublagem seja sofrível. Sei lá por que razão pularam a primeira temporada, tudo bem. Passar à meia-noite uma série excelente? Vá lá, eles devem entender de grade de programação melhor que eu – e, afinal, se derem sorte, pegam a audiência que assiste à temporada mais recente no Universal Channel às 23 horas (tem funcionado comigo). Nem vou reclamar do “Doutor” que inseriram no nome da série. Fizeram muito pior com Monk, que ganhou o subtítulo cafona “Um Detetive Diferente”.

Agora, o que não dá pra entender é como a Record abre mão de 15 minutos de anúncios comerciais a cada episódio.

15 minutos – 30 anunciantes, ou 20, que seja – por episódio. 15 minutos que poderiam trazer dinheiro à emissora e, quem sabe, mostrar-lhe que sim, vale a pena exibir boa programação na tv aberta. 15 minutos que a rede ignora, preferindo colocar um telejornal sem graça que repete o que todos os outros já disseram ao longo do dia.

Eu sei, deveria ficar contente por assistir a menos propaganda a cada episódio. Mas é que eu queria mesmo compreender o que se passa na cabeça dos engomadinhos que controlam os canais abertos.

Possivelmente, é mais fácil entender a vida, o universo e tudo o mais.

Resultado: os gastos com o Pan-americano 2007 valem a pena?

Em 13 de junho, perguntei se valia a pena gastar tanto dinheiro com o Pan-americano 2007, no Rio de Janeiro.

Pouco mais de 2 meses e 194 votos depois, o resultado é que:

  • 25%, ou 48 votantes, acham que sim, pois reverterão na melhoria da imagem do Brasil e da qualidade de vida dos cariocas
  • 75%, ou 146 votantes, acham que não e acreditam que os recursos deveriam ser usados para resolver os graves problemas do Rio de Janeiro

Resultado da Enquete: Os gastos com o Pan-americano 2007 valem a pena? Minha opinião sobre o assunto não mudou. Sim, foi legal ver o Brasil ganhar medalhas, a competição foi acessível aos praticantes de modalidades que contam com poucas verbas e muitas dificuldades para bancar viagens e, ok, talvez uma ou outra instalação venha a beneficiar a população do Rio de Janeiro.

O fato é que temos questões realmente graves para resolver. A criminalidade, a péssima qualidade do sistema educacional, o descalabro do Sistema Único de Saúde, para ficar apenas com três exemplos, são problemas urgentes que atingem não só o carioca, mas cada brasileiro, direta ou indiretamente. Eu sei, estou sendo repetitiva.

Gostei do debate, especialmente nos comentários feitos ao artigo original. Outro acréscimo valioso à discussão é a compilação de artigos sobre o tema organizada pela Veridiana Serpa. Sugiro a leitura de todo esse material.

Ainda não coloquei uma nova enquete no ar. Aliás, estou cada vez mais dividida sobre a utilidade dessas pesquisas. Comentários sobre questões específicas são muito mais instigantes que meros números impessoais.

O que você acha? Pesquisas de opinião nos menus laterais de blogs são úteis? São interessantes?

(Será que devo criar uma enquete para responder essa pergunta? 😉 )