Hoje, 24 de maio, é o Dia Nacional do Café. Nada mais justo que o Brasil, segundo maior mercado consumidor de café do mundo (só perde para os Estados Unidos), homenageie a bebida presente por aqui há tanto tempo, mesclada à nossa história e à formação do povo brasileiro.
Em 2009, cada brasileiro consumiu, em média, 78 litros de café. São mais de 200 ml., ou quatro cafezinhos por dia por pessoa.
O perfil do consumidor tem passado por alterações nos últimos anos. Hoje, é fácil encontrar cafés gourmet nos supermercados para atender a um público que faz questão de bebidas aromáticas, torradas no ponto certo e puras. O mercado internacional também tem exigido selos e certificações e o Brasil tem que apertar o passo para não perder terreno para cafés de outras procedências, como o colombiano.
Que venham mais certificações e mais cafés de alta qualidade. Só temos a ganhar!
