Salpicão de Presunto

Publicado em 03/10/2008, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições. Tags: culinária, gastronomia, receitas, receitas fáceis, saladas

Essa receita eu ganhei de presente do Homem na Cozinha.

Foi assim: o Cobra, cozinheiro de mão cheia, faz vídeo-aulas práticas e rapidinhas, ideais para quem está começando a se aventurar pelas panelas e fica meio inseguro de vez em quando. Entre agosto e setembro, ele fez uma série especial patrocinada pela Knorr e aproveitou para homenagear alguns blogueiros – e, olha só, tive a honra de ser uma das homenageadas. Ainda por cima com uma receita que adoro: salpicão de presunto!

Essa forma de preparo é diferente da que eu conhecia porque leva batatas. O resultado é uma salada que rende pra caramba e tem pouca gordura, já que a quantidade de maionese, comparada aos outros ingredientes, é pequena.

Segundo o Cobra, a receita é para umas oito ou dez pessoas. Deve ser isso mesmo – afinal, são 5 batatas grandes.

Agora, veja bem a situação. Éramos quatro mulheres hospedadas na Morada das Deusas/Albergue da Joaninha, com hábitos de sono e alimentação pouco recomendáveis. O dia em que fiz o salpicão foi particularmente atribulado. Resultado: almoçamos às dez horas… da noite! E não havia outro prato: o salpicão, teoricamente um acompanhamento, virou prato único!

Claro está que devoramos a travessa, pois não? Sobrou apenas uma porção pequena – aquela “da educação”, sabe? – que estava ainda mais saborosa no outro dia.

Adorei a homenagem e a receita, Cobra, obrigada!

PS: Eu sei, devia ter caprichado mais na apresentação do prato, mas estava morrendo de fome!

Wallace Souza disse:

sábado, 04.10.08 às 13:42

ai minha dieta…

marilyn disse:

domingo, 05.10.08 às 19:47

- It’s not faaaaair!
Eu aqui, azul de fome, e você fazendo exposição dessa figura suculenta?!
Senti o cheirinho…
Lu, isso não se faz…
Vou tomar água que a fome passa.
Chupar gelo?
Como sofro.
.
Beijo.