Por essa eu não esperava: segundo o Lifehacker, você terá mais espuma no seu cappuccino se usar leite desnatado.
Pensando bem, pode fazer sentido. Menos gordura deixa o leite mais “aguado” e, portanto, mais leve e permeável ao vapor usado para criar espuma. Por outro lado, posso apostar que essa espuma é tão aerada que se desintegra mais rapidamente que uma espuma de leite integral.
Em casa, vou continuar fiel ao leite semidesnatado no meu café. Um pouquinho de gordura no leite cria o perfeito equilíbrio entre saúde e sabor.
Imagem: michaelaw, roaylty free.
