Curau de faz-de-conta

Terceira receita da série Receitas Juninas.

Para fazer um curau “de verdade”, você precisa debulhar ou ralar as espigas de milho – justamente a fase que dá mais trabalho na receita. Esse curau “de mentirinha” fica tão gostoso quanto o original e é bem mais fácil de fazer.

Ingredientes

  • 1 lata de milho verde
  • 2 latas de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 claras em neve

Você também precisará de

  • liquidificador
  • peneira
  • panela média
  • forma redonda com furo no meio
  • geladeira

Preparo

Curau de faz-de-conta - clique para ampliar Bata no liquidificador o milho, o leite, as gemas e o açúcar. Coe e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ferver. Depois de iniciada a fervura, mexa sempre até engrossar (leva uns 10 minutos).

Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara (chá) de água fria e acrescente ao creme, ainda no fogo baixo. Junte também o leite condensado e misture bem.

Retire esse mingau do fogo e incorpore o creme de leite. Deixe esfriar por uma meia hora e acrescente as claras em neve, mexendo com delicadeza.

Passe o mingau para uma forma de pudim com furo, untada com manteiga e canela. Desenforme após endurecer (aproximadamente, depois de duas horas de geladeira).

Dicas e Complementos

Desenformar pode ser complicado e você corre o risco de quebrar o curau. Se preferir, despeje-o em um refratário e sirva nele mesmo.

Você também pode usar tacinhas individuais.

Em qualquer caso, não se esqueça de polvilhar o doce com canela para dar “aquele” gostinho.

Se quiser, use creme de leite light e leite condensado desnatado. O sabor não se altera e a receita fica mais saudável.

  • Tempo de preparo: aproximadamente meia hora, mais a meia hora do esfriamento e as duas horas na geladeira.
  • Grau de dificuldade: fácil.
  • Rendimento: 20 porções.

13 thoughts on “Curau de faz-de-conta

  1. AMEI a dica da receita!!! Parece mesmo gostoso e muito fácil de fazer… vou ver se consigo colocar em prática já neste fim de semana! 😀

  2. Verdade, hehehe! E a nossa canjica é mungunzá por lá! Até a gente conseguir pedir o que realmente quer comer, haja mal-entendidos! 😛

  3. Humm!
    Me manda um pedaço por E-mail ou envia um por MSN!

    Pena que não da para experimetar (rsrsr)

  4. Meu aniversário é no mês de julho, e gostaria de fazer quentão. Foi ótimo, pois encontrei o que eu queria. Obrigada!!!!!!!!!!!!!!

  5. oi eu fiz essa receita esse final de semana, ela é otima ficou muito gostosa e mais ela é super barata, as crianças adoraram, ja passei a receita pra muitas pessoas rsrs o todas gostaram, vale a pena fazer sim, nao faz sujeira e é super rapidinha

  6. OIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII NAO GOSTEI DEOS INGREDIENTES

    POR QUE ———————————————————————————————————————————–ISTO

  7. Oi!
    Gostaria de saber se é possível fazer sem colocar as claras em neve. A minha idéia é servir em tacinhas individuais. Muito obrigada

  8. MEU MARIDO ADORA CURAL, É LÓGICO QUE EU VOU FAZER…DEPOIS POSTO PARA DIZER COMO FICOU!!!!

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