Curau de faz-de-conta
Terceira receita da série Receitas Juninas.
Para fazer um curau “de verdade”, você precisa debulhar ou ralar as espigas de milho – justamente a fase que dá mais trabalho na receita. Esse curau “de mentirinha” fica tão gostoso quanto o original e é bem mais fácil de fazer.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde
- 2 latas de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 claras em neve
Você também precisará de
- liquidificador
- peneira
- panela
média
- forma redonda
- geladeira
Preparo
Bata no liquidificador o milho, o leite, as gemas e o açúcar. Coe e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ferver. Depois de iniciada a fervura, mexa sempre até engrossar (leva uns 10 minutos).
Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara (chá) de água fria e acrescente ao creme, ainda no fogo baixo. Junte também o leite condensado e misture bem.
Retire esse mingau do fogo e incorpore o creme de leite. Deixe esfriar por uma meia hora e acrescente as claras em neve, mexendo com delicadeza.
Passe o mingau para uma forma de pudim com furo, untada com manteiga e canela. Desenforme após endurecer (aproximadamente, depois de duas horas de geladeira).
Dicas e Complementos
Desenformar pode ser complicado e você corre o risco de quebrar o curau. Se preferir, despeje-o em um refratário e sirva nele mesmo.
Você também pode usar tacinhas individuais.
Em qualquer caso, não se esqueça de polvilhar o doce com canela para dar “aquele” gostinho.
Se quiser, use creme de leite light e leite condensado desnatado. O sabor não se altera e a receita fica mais saudável.
- Tempo de preparo: aproximadamente meia hora, mais a meia hora do esfriamento e as duas horas na geladeira.
- Grau de dificuldade: fácil.
- Rendimento: 20 porções.
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13 comentários para “Curau de faz-de-conta”
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A autora mora em Brasília e atende por Lu (de Luciana). Ou Lu Monte, já que há um monte de Lus. Mais?
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[...] Curau de Faz-de-Conta [...]
AMEI a dica da receita!!! Parece mesmo gostoso e muito fácil de fazer… vou ver se consigo colocar em prática já neste fim de semana!
lá em recife eh canjicaaaaaaaaaaaaa auahauhauaha
Verdade, hehehe! E a nossa canjica é mungunzá por lá! Até a gente conseguir pedir o que realmente quer comer, haja mal-entendidos!
Humm!
Me manda um pedaço por E-mail ou envia um por MSN!
Pena que não da para experimetar (rsrsr)
[...] testar no último fim-de-semana a receita do curau-de-faz-de-conta que a Lu publicou no Dia de Folga e, conforme prometido, vim prestar contas do resultado: [...]
Meu aniversário é no mês de julho, e gostaria de fazer quentão. Foi ótimo, pois encontrei o que eu queria. Obrigada!!!!!!!!!!!!!!
oi eu fiz essa receita esse final de semana, ela é otima ficou muito gostosa e mais ela é super barata, as crianças adoraram, ja passei a receita pra muitas pessoas rsrs o todas gostaram, vale a pena fazer sim, nao faz sujeira e é super rapidinha
eu adorei essas receitas..sao muito legais para aprender..
OIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII NAO GOSTEI DEOS INGREDIENTES
POR QUE ———————————————————————————————————————————–ISTO
Oi!
Gostaria de saber se é possível fazer sem colocar as claras em neve. A minha idéia é servir em tacinhas individuais. Muito obrigada
MEU MARIDO ADORA CURAL, É LÓGICO QUE EU VOU FAZER…DEPOIS POSTO PARA DIZER COMO FICOU!!!!
oi lu esse cural e delicioso eu ja fiz 3 vezes bjos!!!!!!!!!!!!!