Use e abuse de produtos da estação!

Dia desses – não faz um mês – comprei uma centrífuga[bb], dessas que fazem suco de tudo com qualquer coisa. Não é aquela da televisão, a tal Juicer Philips Walita, porque o treco é caríssimo – e, pelo que andei lendo, injustificadamente. Comprei uma muito semelhante da NKS, com bocal de alimentação enorme, corta-pingos na saída, 2 anos de garantia e 700 watts de potência. No fim das contas, o que importa mesmo nesses aparelhos é a potência, para que o máximo de suco seja extraído com o mínimo de esforço.

Estou feliz da vida com o bichinho. Sim, ocupa um espaço enorme na pia do meu apartamento minúsculo. Sim, há várias peças pra lavar, mas quase todas são tão fáceis de limpar quanto um copo. A peneira com microtrituradores dá um pouquinho mais de trabalho, mas nada que uma escovinha (tipo as que são usadas pra limpar unhas) não resolva em dois tempos.

Vale a pena fazer um único copo de suco e ter de lavar tudo? Na minha opinião, vale. Estou me alimentando melhor e com uma facilidade incrível. Certo, gasto 10 minutos lavando louça, mas faço um suco gostoso e nutritivo em poucos segundos – uma coisa compensa a outra, não? Especialmente se você pensar que fazer uma salada de frutas ou ralar uma cenoura e uma beterraba para o almoço tomam muito mais tempo.

Bem, mas não comecei este artigo pra falar da minha centrífuga nova…

Como meu consumo de comida saudável aumentou, comecei a pensar: quais são as frutas e legumes da estação? Produtos da estação são mais gostosos, isso é um fato. As frutas são mais suculentas, os legumes são mais adocicados, as folhas são mais saborosas e tudo tem menos agrotóxico. Além de todas essas vantagens, produtos da época costumam ser mais baratos. Essa diferença de preço às vezes nem é tão significativa, mas em alguns casos chega a 200%: tomate, laranja e abacaxi são bons exemplos de frutas que ficam muito mais baratas na estação. Isso pra não falar do morango, que custa os olhos da cara fora do período certo.

Aproveite o melhor da melancia em janeiro e fevereiro!
Aproveite o melhor da melancia em janeiro e fevereiro!

Eu sei, é cômodo e tentador comprar o que dá na veneta, sem levar em conta a época do ano. Nos grandes supermercados você encontra tudo a qualquer época. Não abro mão totalmente dessa comodidade, admito. Não deixo, por exemplo, de comprar tomates. Adoro e como o ano inteiro. Por outro lado, se você sabe que janeiro é tempo de goiaba, que tal lembrar-se delas e levar pra casa um saco enorme? (Nota: goiabas e centrífuga não combinam. Vá por mim.)

Voltando à pergunta: como saber que produtos são típicos de cada mês? Reparar nos preços, na beleza e na quantidade deles ajuda, mas nem sempre (agrotóxicos conseguem esses efeitos, lembre-se). Minha saída foi recorrer a São Google, padroeiros dos curiosos. Não precisei pesquisar muito para encontrar o site do Ceasa de Campinas, que traz uma lista mês a mês dos alimentos próprios e tabelas que facilitam a consulta, sinalizando as melhores épocas para cada verdura, legume e fruta.

Já salvei a lista nos Favoritos do firefox e dou uma olhadinha antes de passar na quitanda (aliás, outra dica: uma boa quitanda cobra mais caro, mas tem alimentos mais gostosos que os supermercados). Assim, vou tendo idéias de combinações pros meus sucos de centrífuga, evito cair na mesmice e não enjôo do brinquedo.

Você não precisa ter uma centrífuga para aproveitar frutas, legumes e verduras da época, ter produtos mais saborosos na sua geladeira, colaborar com a sua saúde, com seu bolso e, de quebra, com o meio ambiente. É uma lista considerável de bons motivos para observar a tabela antes das compras, não?

12 thoughts on “Use e abuse de produtos da estação!

  1. Bom post. Também procuro comprar os produtos da estação, como você bem disse, além de mais baratos, a qualidade fica bem melhor.

  2. Dei uma dessas da NKS de presente pra minha mãe. Minha avó tem a Philips e é idêntica, só muda a marca mesmo. Vc já tentou fazer na centrífuga suco de abacaxi, água de coco e uva thompson? Fica uma delícia!
    Bjs.

    1. Carol, amei a sugestão de suco! Semana que vem, compro os ingredientes (a-do-ro a uva thompson, é minha preferida) para testar. Sabe que só esta semana comecei a misturar sabores? No começo, tudo era tão novo que eu queria saber o gosto de suco de uva fresca, de maçã fresca e por aí afora – fiz todos separadinhos. 😛

  3. Lu, essa combinação fica tão docinha que nem precisa de açúcar / adoçante depois. Receita da Mara Alcamin. 😉

    Na linha de sucos sem misturas, o meu preferido é o de tangerina, vc já provou? Também fica óóóóóóóóóóótimo.

  4. Oi, Lu!

    Depois experimenta suco de abacaxi com manga. Fica uma delícia!

    Fiz uma vez aqui em casa e todo mundo adorou, pena que nunca mais consegui repetir a proporção exata…

    Beijos e sucesso!!!

  5. Sabrina, valeu pela dica! Eu achava que nem podia usar manga na centrífuga, li isso em algum canto… mas, se você usou e deu certo, vou tentar qualquer dia.

  6. Obrigada pela dica! Também já tinha ouvido falar das vantagens das frutas da estação e vejo que seu post veio em boa hora, pois divulgar é essencial! Outro dia vi uma propaganda de um juicer e confesso que fiquei com vontade de ter um. Quem sabe um dia…

  7. Por favor me diga porque não posso usar a goiaba na centrifuga. Adorei a lista mes a mes.

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