Bolo de Caneca Low Carb

Essa receitinha mata a vontade de doces e você não corre o risco de exagerar, já que a porção é individual.

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou creme de leite
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó ou de whey protein
  • 1 ovo
  • 1 pitada de fermento
  • adoçante

Preparo

Misture todos os ingredientes em uma caneca e leve ao microondas por um minuto e meio em potência alta (ajuste o tempo segundo o seu microondas).

Dicas e Complementos

Se a manteiga estiver gelada, derrata-a no microondas antes de acrescentar os outros ingredientes.

Bolo de Caneca Low Carb
Bolo de Caneca Low Carb

Você pode colocar um ou dois tabletes de chocolate amargo por cima, antes de levar ao microondas. No final do preparo, terão ido para o fundo. Aí, é só desenformar pra ficar bonitinho como na foto ao lado.

(Os “buracos” no topo foram causado exatamente pelos tabletes de chocolate; exagerei no tamanho.)

  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: 1 bolinho

Calda fria de morangos

Receitinha ligeira para aproveitar a temporada de morangos.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de morangos lavados e picados (cerca de 15 morangos)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de água

Você também precisará de

  • mixer ou liquidificador

Preparo

Bata todos os ingredientes no mixer. Transfira para uma vasilha com tampa e guarde na geladeira.

Calda fria de corangos

Dicas e Complementos

Fica uma delícia com sorvete e salada de frutas.

Você pode usar ainda menos água para ficar mais cremoso.

  • Tempo de preparo: menos de 5 minutos
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: uma caneca – cerca de 180 ml.

Brownie de Caneca

Nunca me dei bem com bolos de caneca. Sempre achei as receitas muito pesadas, ou muito oleosas. Mesmo assim, um dia estava morrendo de vontade de bolo e teria me aventurado de novo nos de caneca se tivesse ovos em casa, mas tinham acabado. Vai daí que a @adachivers me passou uma receita de brownie de caneca, que não leva ovo, não é gordurosa e, pra completar, é perfeita pra matar aquela vontade de chocolate que aparece nas horas mais impróprias (às onze da noite de um domingo chuvoso, por exemplo).

Mexi um pouco na versão da Ada, e ficou assim:

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo

Você também precisará de

  • forno de microondas
  • caneca que possa ir ao forno de microondas

Preparo

Brownie de Caneca
Brownie de Caneca

Misture os ingredientes secos na caneca. Acrescente o óleo e o açúcar e misture novamente. Leve ao microondas por um minuto na potência máxima e dê uma olhada. Se precisar, adicione mais tempo, de 30 em 30 segundos. No meu forno, fica pronto em 2 minutos.

Deixe esfriar só o suficiente pra não queimar a língua e aproveite!

Dicas e Complementos

Minha versão favorita leva apenas 1 colher (sopa) de chocolate em pó e não leva açúcar: no lugar dele, coloco 3 colheres (sopa) de ovomaltine. Brinque com essas proporções à vontade, até conseguir a doçura e a concentração de chocolate que preferir. Também dá pra usar açúcar mascavo pra obter um gostinho diferente e menos doce.

Você pode colocar mais uma ou duas colheres (sopa) de farinha de trigo pro brownie ficar mais pesadinho, mais parecido com um brownie de verdade.

  • Tempo de preparo: 5 minutos (contando com o tempo que deixo esfriar)
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: uma porção

Sobremesa Facílima com Morangos

Em Brasília, o fim de agosto marca o auge da temporada de morangos. Bandejas baratinhas recheadas de morangos doces são encontradas em vários pontos da cidade. Que tal aproveitar para fazer uma sobremesa super simples e fechar com sofisticação e leveza um bom jantar?

Ingredientes

  • 20 morangos (uma bandeja)
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar
  • uma caixinha de creme de leite

Preparo

Lave os morangos. Remova o talo e fatie as frutas. Distribua as fatias por duas tigelinhas e polvilhe uma colher de açúcar sobre cada uma.

Sobremesa Facílima com Morangos
Esse é todo o trabalho que você terá.

Cubra-as com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 12 horas, ou até que o açúcar seja absorvido e os morangos liberem um pouco de água, formando uma espécie de calda.

Sobremesa Facílima com Morangos
Vê a calda?

Na hora de servir, basta adicionar uma colherada generosa de creme de leite.

Sobremesa Facílima com Morangos
Simples e deliciosa!

Dicas e Complementos

Tampar bem as vasilhas é essencial para que os morangos não ressequem na geladeira.

Você pode usar uma grande tigela para preparar toda a receita (o que é mais prático se não pretende fazer apenas duas porções). Nesse caso, misture suavemente o açúcar às fatias de morango, para ter certeza de distribuí-lo igualmente.

Esses morangos também rendem uma ótima cobertura para sorvete e ficam deliciosos batidos com iogurte natural.

Recomendo o creme de leite de caixa por ser mais firme.

Uma colherada de brigadeiro mole quente substitui muito bem o creme de leite se você é chocólatra.

Uso açúcar de baunilha quando faço a receita. Dá um toque especial.

Cobertos, os morangos açucarados (sem o creme de leite!) duram alguns dias na geladeira.

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: duas porções