Bolo de Caneca Low Carb

Essa receitinha mata a vontade de doces e você não corre o risco de exagerar, já que a porção é individual.

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou creme de leite
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó ou de whey protein
  • 1 ovo
  • 1 pitada de fermento
  • adoçante

Preparo

Misture todos os ingredientes em uma caneca e leve ao microondas por um minuto e meio em potência alta (ajuste o tempo segundo o seu microondas).

Dicas e Complementos

Se a manteiga estiver gelada, derrata-a no microondas antes de acrescentar os outros ingredientes.

Bolo de Caneca Low Carb
Bolo de Caneca Low Carb

Você pode colocar um ou dois tabletes de chocolate amargo por cima, antes de levar ao microondas. No final do preparo, terão ido para o fundo. Aí, é só desenformar pra ficar bonitinho como na foto ao lado.

(Os “buracos” no topo foram causado exatamente pelos tabletes de chocolate; exagerei no tamanho.)

  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: 1 bolinho

Calda fria de morangos

Receitinha ligeira para aproveitar a temporada de morangos.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de morangos lavados e picados (cerca de 15 morangos)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de água

Você também precisará de

  • mixer ou liquidificador

Preparo

Bata todos os ingredientes no mixer. Transfira para uma vasilha com tampa e guarde na geladeira.

Calda fria de corangos

Dicas e Complementos

Fica uma delícia com sorvete e salada de frutas.

Você pode usar ainda menos água para ficar mais cremoso.

  • Tempo de preparo: menos de 5 minutos
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: uma caneca – cerca de 180 ml.

Brownie de Caneca

Nunca me dei bem com bolos de caneca. Sempre achei as receitas muito pesadas, ou muito oleosas. Mesmo assim, um dia estava morrendo de vontade de bolo e teria me aventurado de novo nos de caneca se tivesse ovos em casa, mas tinham acabado. Vai daí que a @adachivers me passou uma receita de brownie de caneca, que não leva ovo, não é gordurosa e, pra completar, é perfeita pra matar aquela vontade de chocolate que aparece nas horas mais impróprias (às onze da noite de um domingo chuvoso, por exemplo).

Mexi um pouco na versão da Ada, e ficou assim:

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo

Você também precisará de

  • forno de microondas
  • caneca que possa ir ao forno de microondas

Preparo

Brownie de Caneca
Brownie de Caneca

Misture os ingredientes secos na caneca. Acrescente o óleo e o açúcar e misture novamente. Leve ao microondas por um minuto na potência máxima e dê uma olhada. Se precisar, adicione mais tempo, de 30 em 30 segundos. No meu forno, fica pronto em 2 minutos.

Deixe esfriar só o suficiente pra não queimar a língua e aproveite!

Dicas e Complementos

Minha versão favorita leva apenas 1 colher (sopa) de chocolate em pó e não leva açúcar: no lugar dele, coloco 3 colheres (sopa) de ovomaltine. Brinque com essas proporções à vontade, até conseguir a doçura e a concentração de chocolate que preferir. Também dá pra usar açúcar mascavo pra obter um gostinho diferente e menos doce.

Você pode colocar mais uma ou duas colheres (sopa) de farinha de trigo pro brownie ficar mais pesadinho, mais parecido com um brownie de verdade.

  • Tempo de preparo: 5 minutos (contando com o tempo que deixo esfriar)
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: uma porção

Bolinhos (ou cupcakes…) de Cenoura

Como diz a Deh, um cupcake é apenas um bolinho.

E esses bolinhos de cenoura são apenas uma massa de “bolão” assada em forminhas próprias para petit-gateau (ou cupcakes, ou minibolos…).

O passo-a-passo é simples:

  • prepare uma receita de bolo de cenoura
  • encha dois terços de cada forminha
  • pré-aqueça o forno por dez minutos em temperatura média
  • diminua a temperatura para a mínima (180ºC)
  • leve as forminhas ao forno e asse por 20 minutos
  • retire os bolinhos, encha novamente as forminhas e comece tudo de novo 😉
Bolinhos de Cenoura
Bolinhos de cenoura… ou cupcakes, se preferir.

Você pode servi-los purinhos assim, com brigadeiro mole por cima ou como achar melhor.

Se usar formas antiaderentes como as minhas, não precisa untá-las. Se usar papel próprio para cupcakes, também não.

A diferença entre esses bolinhos e um bolo grande? Bem, além do charme, acho que os bolinhos ficam mais macios e fofinhos.

  • Tempo de preparo: 15 minutos, mais o tempo de forno (que varia segundo a quantidade de forminhas que você tem)
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: entre 30 e 40 bolinhos