Quentão de Vinho
Sex, 29.06.2007 | Tema: bebidas, comes e bebes
Tags: bebidas, drinks alcoólicos, receitas, receitas fáceis, receitas típicas, vinho
Quarta e última receita da série Receitas Juninas.
Ingredientes
- 1 garrafa (750 ml.) de vinho tinto suave (pode ser aquele intragável que o cunhado levou no seu aniversário achando que estava abafando)
- A mesma medida de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 20 paus de canela
- 20 cravos-da-índia
Você também precisará de
Preparo
Leve ao fogo a água, o açúcar, o cravo e a canela. Mexa até dissolver o açúcar. Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e deixe fervendo por 20 minutos.
Acrescente o vinho. Depois que a fervura for retomada, aguarde mais 5 minutos.
Desligue o fogo e sirva imediatamente, em canecas (usei uma taça na foto só para ficar mais apresentável), passando pela peneira para reter os cravos e a canela.
Dicas e Complementos
Você pode acrescentar à água a casca de dois limões, ou de uma laranja ou, ainda, raspas de gengibre (uma colher das de chá deve bastar).
Se você encontrar aquela canela em pau de primeira linha (que custa 5 vezes mais que a comum), pode usar menos paus.
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Grau de dificuldade: fácil
- Rendimento: 6 canecas
12 comentários 
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A autora mora em Brasília e atende por Lu (de Luciana). Ou Lu Monte, já que há um monte de Lus. 
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