Tudo sobre ‘entradas, saladas e guarnições’

Salpicão de Presunto

Publicado em 03/10/2008, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições.

Essa receita eu ganhei de presente do “Homem na Cozinha”. Fui uma das homenageadas numa série de vídeo-aulas que o Cobra fez, e com uma receita que adoro: salpicão de presunto!

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Barcas de Ricota com Salmão, Kani e Surubim

Publicado em 11/09/2008, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições.

Essa receita foi postada para participar do sorteio do livro Nigella Express, do “Homem na Cozinha”. Como a Nigella sempre prega a simplicidade na cozinha, de modo a sobrar tempo para os amigos e a família, criei para o sorteio uma receita simples e rápida, mas sofisticada, com ricota, endívias e peixe.

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Batatas ao Murro

Publicado em 27/06/2008, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições.

Reza a lenda que esta receita é de origem portuguesa e que, para ser típica, deve-se usar sal grosso. Como não sou supersticiosa nem churrasqueira, nunca tenho sal grosso em casa. Vai daí que acabei inventando minha própria versão das batatas ao murro, aproveitando o que tinha na despensa.

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Salada de Natal

Publicado em 25/12/2007, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições.

Que tal uma salada natalina, fácil e feita com alguns ingredientes da ceia, para saborear no almoço de Natal? Afinal, depois dos excessos do dia 24, nada como uma refeição leve e saborosa para recuperar as energias.

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