Dia de Folga » Opinião com gelo e laranja.

Tudo sobre ‘entradas, saladas e guarnições’


Farofa de Natal

Publicado em 20/12/2014, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições.

Bem, na verdade, é apenas “farofa”. O “de Natal” é porque há décadas ela é a receita natalina tradicional da família – toda família tem a sua, certo? Embora os ingredientes possam variar ligeiramente de um ano para outro, a banana é a estrela do prato e sempre está presente. O resultado é uma mistura de doce e salgado muito bem-vinda e perfeita para acompanhar o peru, o chester, o lombo…

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Guacamole

Publicado em 28/03/2012, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições.

Detesto abacate doce. Odeio vitamina de abacate, abacate amassado com açúcar e qualquer dessas variações. Vai daí que demorei anos para dar uma chance à guacamole, essa espécie de antepasto de abacate muito comum no México (onde comê-lo com açúcar é heresia). Quando finalmente me arrisquei, virei fã!

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Shitake na Manteiga ao Forno

Publicado em 15/03/2012, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições.

Dia desses, o Maestro Billy postou no twitter uma receita de shitake (ou shiitake, como queira) preparado no forno que me deixou quase morrendo de vontade. Adoro shitake e acostumei-me a refogá-lo na panela – só que no forno tudo fica mais fácil!

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Tomates Recheados

Publicado em 18/03/2011, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições.

Quer uma receitinha fácil para incrementar o almoço do fim-de-semana? Que tal fazer tomates recheados? São uma ótima entrada e combinam com quase tudo.

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Arroz à Piamontesa

Publicado em 21/07/2010, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições.

Se eu fosse condenada à morte, minha última refeição conteria arroz à piamontesa. Para ser perfeito, só falta ser simples de fazer – ops, não falta nada! É facílimo!

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Salpicão de Presunto

Publicado em 03/10/2008, em comes e bebes, entradas, saladas e guarnições.

Essa receita eu ganhei de presente do “Homem na Cozinha”. Fui uma das homenageadas numa série de vídeo-aulas que o Cobra fez, e com uma receita que adoro: salpicão de presunto!

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Lu MonteMoro em Brasília e atendo por Lu (de Luciana). Ou Lu Monte, já que há um monte de Lus. Mais?

Aqui falo sobre filmes, séries, livros, minimalismo, receitas e outras coisinhas. Também tenho outros blogs.

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