Tudo sobre ‘dicas e diversos’

Como despelar tomates

Publicado em 04/12/2009, em comes e bebes, dicas e diversos.

Toda receita de molho começa da mesma forma: "despele os tomates". Quem já tentou sabe que a pior forma de tentar tirar a pele de tomates é descascá-los como se fossem maçãs. Perde-se, além de um tempo enorme, metade do tomate. Então, #comofas?

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A Conversa Chegou À Cozinha

Publicado em 27/02/2009, em comes e bebes, dicas e diversos.

Ninguém lê um livro de receitas de cabo a rabo, certo? Seria como ler um dicionário, não é mesmo? Não! Tudo depende do livro. Semana pasada caiu-me nas mãos um tão gostoso (sem trocadilhos) que vale a pena ler de ponta a ponta: é "A Conversa Chegou À Cozinha", da Rita Lobo, criadora do site "Panelinha" e blogueira.

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Você entende de macarrão?

Publicado em 06/02/2009, em comes e bebes, dicas e diversos.

De comer macarrão, todo mundo entende. Que comida boa, não? Fica pronta num instante e combina perfeitamente com molho-de-qualquer-coisa: é só abrir a geladeira e deixar a criatividade tomar conta. Mas será que você entende dos formatos do bom e velho macarrão? Acredite, há mais variedades entre o céu e a terra do que sonha a nossa vã filosofia.

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Use e abuse de produtos da estação!

Publicado em 28/01/2009, em comes e bebes, dicas e diversos.

Minha nova centrífuga tem me ajudado tremendamente a manter uma alimentação saudável. O que ajuda ainda mais é observar o calendário de frutas, legumes e verduras, dando preferência aos produtos da estação. Saiba como e por quê.

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Ferver as conservas serve pra quê?

Publicado em 02/01/2008, em comes e bebes, dicas e diversos.

Desde que publiquei um artigo sobre como esterilizar vidros para compotas e conservas, de vez em quando recebo perguntas sobre a utilidade de ferver os vidros depois de cheios. Pesquisando aqui e acolá, descobri para que serve isso, e qual a melhor técnica.

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