Ingredientes
- 500 gramas de camarão limpo, sem casca e sem cabeça
- limão, sal e pimenta a gosto
- 1 abóbora moranga de tamanho médio, de bom aspecto
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 1 cebola picadinha
- 6 azeitonas picadas
- azeite
- 1 pacote (400 gr.) de requeijão para uso culinário ("catupiry")
- alguns camarões grandes, sem cabeça, para decorar
Você também precisará de
Preparo
Tempere os camarões com limão, sal e pimenta.
Abra uma tampa na abóbora. Retire as sementes e as fibras soltas.
Refogue com azeite a cebola, o tomate e as azeitonas. Acrescente o camarão (exceto os grandes, para decoração) e cozinhe por uns 5 minutos.
Forre o fundo da abóbora com metade do requeijão culinário. Adicione os camarões e cubra com a outra metade do requeijão.
Tampe a abóbora e, numa assadeira, leve-a ao forno médio por aproximadamente 1 hora, ou até que fique macia. Você testa o ponto enfiando um palito, que deve entrar facilmente.
Na hora de servir, enfeite a abóbora com os camarões grandes, previamente refogados.
Dicas e Complementos
Não cozinhe demais o camarão, ou ficará "borrachudo".
Sirva o prato acompanhado de vinho e arroz brancos.
- Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos (descontado o tempo de limpar o camarão)
- Grau de dificuldade: moderado
- Rendimento: 3 porções
Contato
Feed
A autora mora em Brasília e atende por Lu (de Luciana). Ou Lu Monte, já que há um monte de Lus. 
Ao invés de Pizza, bem que você podia fazer umas comidas dessas pro próximo encontro de blogueiros do DF hein, Lu! rs.
Olá Lu!
Primeiro, parabéns pelo blog. Pra lá de interessante. Ainda não lembro como cheguei nele, mas já está nos favoritos – já que de onde eu acesso o uso de rss e leitores de feed são proibidos.
Só estranhei no camarão o vinho que está ali. Você armonizou com qual casta do Casillero?
Sucesso!
Tudo de bom essa receita.
Faz tempo que não sei o que é um camarão na moranga.
Abraço.
Caramba!!!
Ler isso perto da hora do almoço é tentador…
Lu, vc já comeu "seqüência de camarão"? Eu comi em Floripa… muuuuuuuuuuuito bom!!! Camarão de todo tipo (frito, assado, milanesa, muqueca, etc, etc, etc). eles poderiam acrescentar sua receita!!! rs rs rs
Abraços
Pelamordedeus Lu… você mata um assim.
Walter, bebemos o branco que tínhamos à mão, um Chardonnay.
Jonny, essa seqüência me deu água na boca! Quando haverá um BlogCamp em Floripa, mesmo?
[...] que você tope fazer essa receita e convide a própria Lu Monte para um jantar? Vamos lá, mostre que é descolado, [...]
[...] nessa manhã aconteceu dela fazer essa maravilha para nós. E, enquanto tomava nota da receita no blogue da Lu Monte, respondeu vários e-mails, gravou [...]
[...] você gostou da receita de Camarão na Moranga, mas prefere uma alternativa sem frutos-do-mar, ou quer variar o cardápio, siga essa receita de [...]
otima receita amei.