Bolo de Milho
Sex, 15.06.2007 | Tema: comes e bebes, sobremesas
Tags: bolos, culinária, doces, milho, receitas, receitas fáceis, receitas típicas, sobremesas
Segunda receita da série Receitas Juninas.
Ingredientes
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 1/2 copo (americano) de óleo, preferencialmente, de milho ou canola
- 3 ovos
- 2 copos (americano) de farinha de milho amarela (granulada)
- 1 copo (americano) de queijo meia-cura ralado
- 50 gramas de coco ralado
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ("pó royal")
Você também precisará de
- forno convencional
- liquidificador
- forma redonda
com furo no meio
Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura alta.
Bata o leite, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador. Acrescente o queijo e bata novamente. Junte a farinha de milho e o coco ralado e torne a bater, até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento em pó e misture com uma colher.
Despeje a massa numa fôrma furada, untada com óleo.
Leve ao forno pré-aquecido e regule-o para a temperatura média. O tempo recomendado de forno é entre 35 e 40 minutos.
Dicas e Complementos
Não abra o forno antes de meia hora. Após esse tempo, faça o "teste do palito": espete um palito de dentes no bolo e, se sair quase seco, está pronto. No caso de outros bolos, o palito sai completamente seco; neste, sai quase seco.
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Grau de dificuldade: fácil
- Rendimento: um bolo grande
1 comentário 
Sirva-se
A autora mora em Brasília e atende por Lu (de Luciana). Ou Lu Monte, já que há um monte de Lus. 
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