Segunda receita da série Receitas Juninas.
Ingredientes
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 1/2 copo (americano) de óleo, preferencialmente, de milho ou canola
- 3 ovos
- 2 copos (americano) de farinha de milho amarela (granulada)
- 1 copo (americano) de queijo meia-cura ralado
- 50 gramas de coco ralado
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ("pó royal")
Você também precisará de
- forno convencional
- liquidificador
- forma redonda
com furo no meio
Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura alta.
Bata o leite, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador. Acrescente o queijo e bata novamente. Junte a farinha de milho e o coco ralado e torne a bater, até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento em pó e misture com uma colher.
Despeje a massa numa fôrma furada, untada com óleo.
Leve ao forno pré-aquecido e regule-o para a temperatura média. O tempo recomendado de forno é entre 35 e 40 minutos.
Dicas e Complementos
Não abra o forno antes de meia hora. Após esse tempo, faça o "teste do palito": espete um palito de dentes no bolo e, se sair quase seco, está pronto. No caso de outros bolos, o palito sai completamente seco; neste, sai quase seco.
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Grau de dificuldade: fácil
- Rendimento: um bolo grande
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A autora mora em Brasília e atende por Lu (de Luciana). Ou Lu Monte, já que há um monte de Lus. 
[...] Bolo de Milho [...]
Esse bolo é realmente bom mas o que eu faço nao contem Coco ralado nem leite condensado abraço.
essa receita vai mim ajudar muito nomeu trabalho na escola !!!
esta receita vai ajudar sim com certeza pois nao tenho muita pratica para comidas
gostei
eu amei esse bolo de milho ele é uma delícia todo são joão minha mãe faz para mim!!!
Vou fazer, mudando o leite por suco de mexerica, e far.de milho
por milho enlatado e não colocando queijo ou côco,
como comi em Tiradentes/MG.
BOM!!!!! muito boa essa receita, facil de se fazer e ainda fica uma massa bem leve.valeu
Lu Monte
Acabei de pegar uma receita de bolo para fazer, nunca fiz um bolo de milho que desse certo. Vou fazer este de seu site. Quero, por favor uma receita de: batata gratinada, filé, e bacalhau com batata. Pode me enviar? Muito obrigada
Beijos
Jacinta
eu fis o bolo e adorei
um com mas leite condeçado por cima do bolo pronto humm que delicia fui vo come mas
bejos adorei essa receita.
Gostei muuuuuuito do bolo Maravilhoso
Parabéns comi êle bem quentinho bom
muito bom!!
BJSS…
Nossa esse bolo é uma delícia so que dessa vez eu nao vou colocar quijo e coco espero que fique bom!!!bjs
Essa receita não requer ingredientes que você precise sair de casa pa-ra ir ao mercado comprar, pois tudo que contém na receita temos em casa no dia a dia – é simples sem complicações!!! Por isso gostei dela, e agora irei fazer meu bolo. Bjs!
Rendimento: um bolo grande… estas de brincadeira! O bolo e enorme.